Rum Nation - Rhum hors d'âge - Enmore - 18 ans - Islay Cask - Millésime 2002 - 70cl - 59°

Enmore est le nom d’une ancienne distillerie de Guyane britannique. Celle-ci a fermé ses portes, mais la colonne de distillation a été acheminée au sein de la dernière distillerie encore en activité dans le pays : Diamond. Une distillerie célèbre, connue par exemple pour élaborer les rhums de la marque El Dorado.

C’est donc au sein de cette colonne qu’est né ce rhum hors d’âge Enmore qui, après un vieillissement de quelques années, a été placé dans des fûts de whisky d’Islay pour une ultime finition.

Notes de dégustation

Couleur

Une belle robe dorée, que l’on aime caresser du regard.

Nez

Des parfums de tourbe s’exhalent de ce rhum, naturellement issus de sa finition en fûts de whisky.

Bouche

Au palais ce sont les fruits exotiques que l’on ressent de prime abord, mais bien vite de délicates notes fumées viennent une nouvelle fois nous rappeler sa finition particulière.

Finale

Une belle persistance en fin de bouche.