Pura vida - Rhum hors d'âge - XO - 70cl - 40°

Après une première escale au Guatemala, les fondateurs d’El Pasador de Oro ont décidé de pousser jusqu’au Costa Rica pour une nouvelle aventure… Nous découvrons donc les rhums de la marque Pura Vida, « Profite de la vie » en espagnol !

Et voici leur toute première création : un délicieux rhum XO, fruit d’un assemblage original, puisqu’il vient réunir trois rhums élaborés respectivement à partir de pur jus, mélasse et miel de canne.

Après une première phase de maturation en fûts de Bourbon dans son pays d’origine, il a été acheminé jusqu’en Charente pour un vieillissement en anciens foudres de Cognac.

On remarque le design épuré de la bouteille, présentée dans un étui orné d’élégantes gravures.

Ce rhum à la teinte ambrée fait preuve d’une belle richesse et complexité, dévoilant au nez des notes gourmandes de crème brûlée, pain d’épices, banane et ananas flambé. Après aération, on peut même déceler des arômes d’olive noire et de vieux cuir.

Autant de saveurs que l’on retrouve au palais, tandis que la finale nous oriente sur le bois de cèdre, le pruneau et la fleur d’oranger. Un profil aromatique qui lui a valu d'être médaillé d’Or 2025 au concours Rum and Cachaça Masters.

Un rhum du Costa Rica qui fera date !