Pura vida - Rhum hors d'âge - XA - 70cl - 40°

Admirons tout d’abord cette bouteille : les fines gravures qui ornent sa surface dessinent un pont de singe dans une jungle, surmontée d’un perroquet ! Une scène qui évoque son terroir natal, le Costa Rica…

Elle renferme un assemblage inspiré, réunissant les trois grands types de rhums : pur jus, miel de canne et mélasse, fruit d’une distillation discontinue en alambic artisanal.

S’en est suivi un vieillissement en fûts de Bourbon sous climat tropical, au Costa Rica, puis une seconde phase de maturation en ancien foudres de Cognac, après transfert au siège de la marque en Charente.

Au nez, les fragrances de vanille, de caramel au beurre salé et de miel suscitent en nous une impression de gourmandise, confortée par cette subtile pointe de cannelle apparue au bout de quelques instants.

Au palais, fruits tropicaux, fruits secs & tanins composent un accord harmonieux qui n’en finit pas de résonner lors d’une finale interminable…

« Pura Vida ! » : c’est comme cela que les costaricains se saluent. Un clin d’œil de la marque à ce terroir dont elle explore, au détour de chaque cuvée, le potentiel insoupçonné !