Providence - Rhum blanc - Dunder et Syrup - 70cl - 56°

Le succès de la marque Clairin a attiré l’attention des Rum Lovers sur l’île d’Haïti, mettant en lumière ce terroir d’exception.

Pourtant d’autres marques existent et rendent tout autant justice à ce terroir ! Ainsi par exemple Providence, produite dans la distillerie du même nom, qui se situe au cœur de la capitale, Port-au-Prince.

Nous avions déjà eu l’occasion de faire la découverte d’un savoureux rhum blanc qui nous avait conquis.

Voici maintenant la cuvée Dunder & Syrup : la distillation a été opérée, comme son nom l’indique, à partir de jus et de sirop de canne cultivée par Michel Sajous, qui, on le sait, a déjà fait toutes ses preuves dans la production de Clairin, justement.

Après une distillation en alambic à repasse, et une réduction jusqu’à 56°, ce délicieux rhum blanc nous est présenté, sa belle robe cristalline invitant à la dégustation…