P&M - Whisky - Single Malt - Signature - 70cl - 42°

P&M nous dévoile cette curiosité : un whisky corse !
C’est en effet au sein du Domaine Mavela, à Aleria, que l’on assiste à ce petit miracle.
Il résulte d’un partenariat entre ce liquoriste et la brasserie Pietra, spécialisée à l’origine dans la bière.
La distillation, effectuée en alambic Holstein, est suivie d’un vieillissement en anciens fûts de vins blancs et de muscat. La réduction est effectuée à partir de l’eau de source minérale Saint-Georges.
Une distillerie que l’on peut d’ailleurs visiter ! Suivez le guide…
Ce Single Malt se singularise par ses notes boisées finement torréfiées ainsi que par ses senteurs rafraîchissantes d’agrumes. Au palais, orange confite, vanille et caramel nous laissent un souvenir ému. La finale, d’une belle complexité, est d’une remarquable longueur…
On découvre ici le fruit de 20 années de savoir-faire et d’expérimentations en tout genre : le premier whisky corse que nous avons le plaisir de vous présenter !