Mezan - Rhum hors d'âge - Jamaica Long Pond - Single Cask - 18 ans - Millésime 2000 - 70cl - 58,63°

Référence : MAR_MEZ_16
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Caractéristiques du produit

  • Type d’alcool : Rhum traditionnel
  • Provenance : Jamaïque
  • Distillation : Alambic
  • Environnement de vieillissement : Tropical
  • Millésime : 2000
  • Degré : 58.63°
  • Volume : 70 CL
  • Edition : Bouteille accompagnée de son étui en bois et d'un petit sac en coton

DÉCOUVERTE

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DESCRIPTION

Le rhum que nous vous présentons sur cette page est le tout premier Single Cask de la marque Mezan.

Une cuvée qui met à l'honneur le terroir jamaïcain et plus précisément le savoir-faire de la distillerie Long Pond.

C'est au cours de l'année 2000 qu'a lieu la distillation en alambic pot still à double retors. S'ensuit une phase de fermentation longue reposant sur l'utilisation de levures sauvages, agrémentées de Dunder (sorte de compost, de pourriture noble).

C'est au terme de 18 années de vieillissement - 3 ans en Jamaïque et 15 années en Europe - en fûts de Bourbon, que ce millésime 2000 achève sa maturation. La mise en bouteille est ensuite réalisée en respectant le degré naturel de sortie de fûts de 58,63°. Comme tous les rhums Mezan, aucun ajout de sucre ni de colorant, aucune filtration à froid n'est effectuée.

Nez
Le nez offre une belle expression du terroir jamaïcain et de ses singularités. Une structure boisée teintée d'épices, accompagnée par de parfums de banane, de caramel et de vanille.

Bouche
Fruité tropical, saveurs épicées et notes de chêne constituent l'ADN de cette dégustation.

Finale
Finale chaleureuse. Longueur agréable.

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