DESCRIPTION
Le Domaine de Bel Air se situe sur un territoire préservé, fertile, particulièrement propice à la culture de la canne à sucre : le Nord Grande-Terre !
C’est ici que vivait Marie-Louise, la grand-mère du fondateur de la marque du même nom : il lui rend donc hommage en donnant son nom à ces rhums empreints de la même générosité et authenticité que cette grande dame…
Cette cuvée Canne de Lune est l’un des premiers rhums élevés en biodynamie : son nom n’est donc pas seulement poétique, mais renvoie à ses conditions d’élaboration, puisque l’on connaît l’importance de la lune en biodynamie.
Elaboré à partir de canne bleue cultivée selon les règles de l’agriculture biologique, fruit d’une distillation en colonne créole, ce rhum blanc bio révèle un profil aromatique surprenant, d’une intensité remarquable.
De notre verre s’exhalent des parfums gourmands de fleur d’oranger, fleurs blanches, mandarine et miel qui embaument l’espace.
Au palais, des notes capiteuses de thé au miel, d’abricot, de crème à la vanille et de réglisse nous font succomber en quelques gorgées.
Une belle création de Marie-Louise !
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