LMDW - Rhum hors d'âge - Flag series - Guyana - Port Mourant - 25 ans - 1997 - 70cl - 47,8°

Port Mourant est une distillerie mythique du Guyana, qui a fermé ses portes il y a plusieurs décennies. Pour autant rien n’est perdu car les alambics qui faisaient le charme unique de ses rhums ont été récupérés et se trouvent aujourd'hui au sein de la distillerie Diamond.
Il y a donc encore des rhums Port Mourant, et c’est l’un d’eux qui a été sélectionné par LMDW, en raison de ses nombreuses qualités qui ne manqueront pas de séduire les Rum Lovers de tous horizons.
Et c’est bel et bien dans le célèbre double alambic à repasse en bois de Port Mourant - une pièce de collection - que ce rhum hors d’âge a été élaboré.
Après une maturation de 2 années en fûts de Bourbon dans son pays d’origine, il a été acheminé jusqu’en Europe pour un vieillissement de 23 ans supplémentaires, cette fois en fûts de Cognac.
Il révèle au nez une grande richesse aromatique, dévoilant entre autres d’intéressantes notes végétales et empyreumatiques, mêlées de vanille. Au palais, la canne et les fruits exotiques composent un splendide panorama, que viennent agrémenter en finale le thé et des effluves de tabac.
Un charme exquis !