DESCRIPTION
L’Armagnac est une eau-de-vie élaborée à partir de vin blanc sec, dans un territoire bien précis incluant le Gers, les Landes et le Lot-et-Garonne. Une précieuse AOC, toute à la gloire du patrimoine gastronomique français !
L’Armagnac renvoie donc à une histoire, une culture et une tradition bien différentes de celles du rhum. Pourtant, il était intéressant d’organiser une rencontre entre ces deux alcools que tout oppose…
Telle est précisément l’idée à l’origine de cette cuvée « Armagnac Cask » de la marque Ron de Jeremy.
Ce rhum de mélasse du Guyana, distillé en colonne Enmore, a vieilli en fûts de Bourbon dans son pays d’origine pendant 2 ans, puis a été placé en anciens fûts d’Armagnac pour une maturation de 8 ans supplémentaires. Ce n’est pas tout : il a connu un vieillissement ultime de 11 ans en fûts ayant contenu d’autres rhums.
Cette attention particulière apportée à son vieillissement lui a permis de développer des saveurs originales !
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