Le Pastis du Panier - Pastis de Marseille - 70cl - 45°

Le Panier est l’un des quartiers les plus animés de Marseille : un quartier populaire, vivant, authentique, où la rencontre est facile, autour d’un pastis de préférence…

C’est à ce quartier que rend hommage ce pastis de la Maison Ferroni, un pastis collectif : les plantes aromatiques entrant dans sa composition ont été récoltées par des amis cueilleurs du Panier !

Pas moins de 16 plantes fraîches et épices entrent dans sa composition : romarin, verveine citronnelle, absinthe arborescente, anis vert, kafir, fève tonka, laurier…

Une part de la recette (5%) évolue selon les récoltes.

Chaque ingrédient bénéficie d’une macération - comprise entre 4 semaines et 4 mois - qui l’amène à révéler ses arômes les plus enfouis.

Le fruit de cette délicate alchimie : un pastis expressif, d’une grande richesse aromatique, éblouissant !

Nous connaissions déjà les rhums parcellaires, issus d’une seule et même parcelle, une approche privilégiant les micro-terroirs… voici à présent les pastis de quartier !