Awen Nature - Pastis - Pastis du Zeppelin - Bio - 70cl - 44,8°

Ressusciter le genre de l’absinthe : voici le défi que s’impose Julien Fanny, lorsqu’il ouvre sa distillerie en Bretagne, en 2013.

Parallèlement, il se lance à corps perdu dans l’élaboration de recettes toutes plus originales et audacieuses les unes que les autres, en consultant de vieux grimoires, en expérimentant sans cesse, au milieu de ses alambics en chauffe constante.

Ce pastis du Zeppelin est l’une des trouvailles de cet esprit inventif…

Il a été élaboré à partir d’une macération de 11 plantes aromatiques, dont la distillation a permis de capter l’essentiel des arômes. Parmi ces plantes : la badiane, l’anis étoilé, l’angélique, la coriandre, la cannelle, l’iris, la réglisse, la muscade…

Leurs arômes s’entrelacent subtilement dans cette composition enthousiasmante, que contient une bouteille ornée d’une surprenante image de zeppelin.

Probablement une ode à l’envol de notre esprit, plongé dans ses rêveries après la dégustation d’un verre de ce délicieux breuvage…