La Cayennaise - Rhum vieux - 50cl - 40°

Située sur la commune de Saint Laurent du Maroni, la rhumerie Saint Maurice est la seule distillerie fumante de Guyane française ! C’est la famille Prévot qui en est à l’origine.
 
Lorsque Georges Prévot fonde la sucrerie-distillerie du Rorota en 1935, il plante alors 16 hectares de cannes à sucre autour du site de production, site qu'il dirigera jusqu’à sa mort en 1969.
 
Jean-Pierre Prévot prend alors sa succession de 1969 jusqu’en 1988, date à laquelle l’usine finit par fermer ses portes.
 
En 1990, le cousin de Jean-Pierre, Ernest Prévot, rachète toutes les parts de la société et devient l'unique gérant de ce qui devient ' La Société des rhums Saint Maurice'.
 
A partir de 2012 la distillerie est modernisée et atteint une production d'environ 5 000 hectolitres par an.
 
Outre les rhums blancs titrant à 50° et 55°, la distillerie Saint Maurice produit des rhums vieux sous la marque La Cayennaise. Ces rhums sont vieillis en fût de chêne durant un minimum de 3 années sous le climat chaud et humide de la Guyane française, élément qui lui confère indéniablement sa typicité.
 
Ce rhum méconnu est un rhum de qualité qui mérite amplement sa place auprès des meilleurs rhums vieux agricoles des Antilles françaises.