Four Pillars - Gin - Rare dry gin - Australie - 70cl - 41,8°

Four Pillars : les « quatre piliers », en anglais. Que désigne exactement ce nom de marque mystérieux ?

En fait, cette marque a été créée par trois amis passionnés de spiritueux armés d’un alambic en cuivre fabriqué en Allemagne. Ce sont probablement eux, les quatre piliers de la marque !

C’est en Australie que Four Pillars a vu le jour, à Healesville, en 2013. Le succès a été rapide et la marque a brûlé les étapes puisque, 6 ans plus tard, elle recevait le titre de meilleur producteur de gin de l’année à l’International Wine & Spirits Competition ! Un parcours qui laisse rêveur…

Les membres du jury ont probablement été séduits par les notes d’agrumes particulièrement rafraîchissantes de ce gin élaboré à partir d’oranges locales entières, très aromatiques.

D’autres ingrédients entrent dans la composition de la recette : cannelle, anis étoilé, poivre de Tasmanie, myrte.

Après dégustation, on comprend que ce gin soit couronné d’Or et d’éloges !