Aviation - Gin - American gin - 70cl - 42°

Le début du XXème siècle fut particulièrement prolifique dans le domaine de la mixologie. C’est en effet à cette période que de grands cocktails de référence voient le jour.
Ainsi par exemple, les cocktails Sazerac, Bronx, Singapore Slng, Manhattan…
Un bartender talentueux s’illustre alors particulièrement : Hugo Ennsilin. Il travaille à l’hôtel Wallick de New York et certaines de ses créations vont entrer dans la légende.
C’est le cas d’ Aviation, un cocktail à la robe bleu violacé - coloris dû à la présence de liqueur de violette - qui évoque la couleur du ciel telle qu’on peut la contempler à bord d’un avion.
Plus d’un siècle après, le gin Aviation voit le jour. Le but : créer un gin parfaitement adapté à la confection de ce cocktail.
La marque à l’origine de cette création est le fruit d’un partenariat entre un barman, Ryan Magarian et un maître distillateur, Christian Krogstad. Il leur faudra de nombreuses expériences pour parvenir à atteindre cet idéal.
Au final, on découvre ici un délicieux gin versatile, qui se destine donc à l’élaboration de cocktails et en particulier d'Aviation !
Ses senteurs de pin et d’orange, mêlées de notes florales, de même que ses saveurs de genièvre, de cardamome et d’épices vous feront forte impression !