El Dorado - Rhum hors d'âge - Uitvlugt - Port Mourant - 2010 - 70cl - 51°

Autrefois le Demerara, une région du Guyana, abritait de nombreuses distilleries. Mais la plupart ont cessé de fumer et fermé leur porte. L’âge d’or des rhums de Guyane britannique (l’ancien nom du Guyana) était achevé.

Pour autant, rien n’est perdu : la distillerie Diamond, désormais seule distillerie fumante, a racheté la plupart des équipements qui avaient fait le succès des anciennes distilleries.

Ainsi par exemple, elle a racheté les colonnes d’Uitvlugt et l’alambic en bois de Port Mourant.

Et c’est à partir de ceux-ci qu’a précisément été élaboré ce rhum hors d’âge, d’où son nom.

Ce Millésime 2010 est un brut de fût qui a bénéficié d’un vieillissement de 9 ans ; cela lui a permis de développer toutes ses saveurs.

Ce prestigieux rhum de mélasse se situe donc à la croisée de trois distilleries mythiques du Guyana : Diamond, Port Mourant et Uitvlugt ! Ce qui lui donne son originalité…