DESCRIPTION
L’histoire de ce rhum remonte à l’année 1998. C’est à ce moment-là qu’il a pris naissance, sous la surveillance attentive du Maître distillateur de l’époque, George Robinson.
Il est issu d’un savant assemblage de crus distillés, les uns dans l’alambic de redistillation Tri-Canada, d’autres dans l’alambic à double cuve en bois de Port Mourant, d’autres enfin dans l'alambic en bois Coffey d’Enmore.
Autant d’alambics qui ont été récupérés par la distillerie Diamond dans leurs distilleries d’origine, aujourd’hui fermées.
A l’issue d’un vieillissement de 24 années en fûts de Bourbon, ce précieux rhum a été embouteillé sans filtration ni réduction, et c’est donc un brut de fût que nous avons ici.
Nous découvrons des arômes exaltants de raisins secs et de pruneau, de cannelle et de vanille qui se déploient sur un élégant fond boisé.
Au palais, le miel, le caramel, le chocolat noir et l’écorce d’orange composent un accord harmonieux qui fait toute la singularité et le charme de ce rhum hors d’âge guyanais !
Il est issu d’un savant assemblage de crus distillés, les uns dans l’alambic de redistillation Tri-Canada, d’autres dans l’alambic à double cuve en bois de Port Mourant, d’autres enfin dans l'alambic en bois Coffey d’Enmore.
Autant d’alambics qui ont été récupérés par la distillerie Diamond dans leurs distilleries d’origine, aujourd’hui fermées.
A l’issue d’un vieillissement de 24 années en fûts de Bourbon, ce précieux rhum a été embouteillé sans filtration ni réduction, et c’est donc un brut de fût que nous avons ici.
Nous découvrons des arômes exaltants de raisins secs et de pruneau, de cannelle et de vanille qui se déploient sur un élégant fond boisé.
Au palais, le miel, le caramel, le chocolat noir et l’écorce d’orange composent un accord harmonieux qui fait toute la singularité et le charme de ce rhum hors d’âge guyanais !
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