DESCRIPTION
El Dorado lance une nouvelle gamme « The Last Casks », et ce 22 ans d’âge en est l’une des références.
Il est issu d’une distillation en Coffey Still de la distillerie Diamond, effectuée sous la supervision du Maître distillateur George Robinson.
Puis il a vieilli en fûts ex-Bourbon dont se servait la distillerie Uitvlugt avant sa fermeture en l’an 2000, d’où le nom de la gamme « The Last Casks ».
Une phase de maturation qui lui a donné son profil aromatique unique et à l’issue de laquelle il a été embouteillé brut de fût, sans réduction d’aucune sorte.
Sa belle robe ambrée recèle en son sein des parfums tropicaux de vanille, caramel, cannelle et noix de muscade. La réglisse et les noisettes apparaissent après aération.
Au palais, on s’oriente sur la mélasse et le miel, puis on retrouve avec bonheur le caramel, la vanille et la muscade.
Un très beau moment de dégustation !
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