DESCRIPTION
Après la Jamaïque, le Guatemala et le Belize, Carnival fait escale à la Barbade et à Trinidad, à la découverte des rhums de tradition britannique…
Excellente idée ! Qui refuserait une invitation à un voyage en terre de rhum ?
Ce jus de soleil est issu de l’assemblage de rhums de mélasse en provenance de ces deux îles, distillés en colonne et alambic Pot Still, puis vieillis en fûts de Bourbon.
Un assemblage inspiré élaboré en collaboration avec Joey Starr, pour le plus grand plaisir des fans !
Au nez, la crème vanillée, la noix de coco toastée et la nectarine bien mûre procurent un effet saisissant… En un second temps surgissent la cannelle, la muscade et le caramel blond, agrémentés d’une touche florale poivrée et zestée.
Le palais s’inscrit dans un registre pâtissier avec ces saveurs gourmandes de flan aux œufs, de fruits rôtis et de cacao. On croirait savourer un dessert exotique, mais c’est bel et bien du rhum !
Les épices et les notes boisées ponctuent la fin de notre dégustation.
Un moment hors du temps signé Carnival et Joey Starr !
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