Caol Ila - Whisky - Single malt - Distillers Edition - 70cl - 43°

Au nord de l’île d’Islay on trouve l’une des plus grandes distilleries d’Ecosse : Caol Ila. Songez qu’elle produit 6,5 millions de litres d’alcool par an ! Une performance qui laisse rêveur… Equipée de 6 alambics, elle produit certains des meilleurs Single Malts d’Ecosse.

Cette cuvée Distillers Edition en est un bel exemple. Son vieillissement de 12 années en fûts de chêne a été suivi d’une finition de 6 mois en fûts de Moscatel, un vin doux espagnol.

Ce traitement a renforcé la complexité de ses saveurs. Des notes de malt, de camphre, de tabac se mêlent aux fruits exotiques et aux agrumes, composant un bouquet rafraîchissant. Une texture soyeuse, un remarquable équilibre et une finale qui s’achève sur d’exquises notes florales : ce Single Malt ne manque pas d’atouts !

Un whisky d’une grande élégance, récompensé d’une double Médaille d’Or à la San Francisco Worlds Spirits Competition de 2011.