DESCRIPTION
Avis aux amateurs de whiskies… de caractère !
Cette bouteille Caol Ila 12 ans est emblématique des whiskies de l’Ile d’Islay. Plus encore : c’est une référence !
Un single mat qui convaincra sans peine ceux qui apprécient les saveurs tourbées. Pour autant, ce que l’on retient surtout, c’est la sensation d’équilibre qui s’en dégage. Tourbe, céréale, bois : l’accord est simplement trouvé !
Le raffinement et l’élégance de ce Caol Ila s’expriment tout au long de son processus de fabrication : le distillateur fait honneur à la fermentation longue. Fruit d’une distillation discontinue, le vieillissement a lieu en fûts de bourbon.
La dégustation est à la hauteur d’un très bon whisky de 12 ans. Dès le premier regard, on se laisse séduire par sa couleur délicate. Le nez est frais, parcouru de notes tantôt fruitées, tantôt céréalières. La tourbe s’exprime clairement, sans jamais perturber l’équilibre de la dégustation.
Une belle maturité !
Cette bouteille Caol Ila 12 ans est emblématique des whiskies de l’Ile d’Islay. Plus encore : c’est une référence !
Un single mat qui convaincra sans peine ceux qui apprécient les saveurs tourbées. Pour autant, ce que l’on retient surtout, c’est la sensation d’équilibre qui s’en dégage. Tourbe, céréale, bois : l’accord est simplement trouvé !
Le raffinement et l’élégance de ce Caol Ila s’expriment tout au long de son processus de fabrication : le distillateur fait honneur à la fermentation longue. Fruit d’une distillation discontinue, le vieillissement a lieu en fûts de bourbon.
La dégustation est à la hauteur d’un très bon whisky de 12 ans. Dès le premier regard, on se laisse séduire par sa couleur délicate. Le nez est frais, parcouru de notes tantôt fruitées, tantôt céréalières. La tourbe s’exprime clairement, sans jamais perturber l’équilibre de la dégustation.
Une belle maturité !
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