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Les nuances de l’Espresso Martini
Quand le whisky rencontre le café, cela donne un Irish Coffee, quand il rencontre la vodka, il s’agit d’un Espresso Martini !
Un cocktail qui unit donc l’univers des baristas et des bartenders, pour notre plus grand plaisir !
La belle robe noire de cette boisson suscite une impression de mystère et aiguise notre curiosité…
Au palais, l’union de ces deux ingrédients est d’une rare intensité. D’où le succès de ce cocktail, qui est entré dans la liste officielle de l’IBA, l’International Bartenders Association. Belle consécration !
Il faut un peu de temps et d’habileté pour réaliser ce cocktail, raison pour laquelle certains barmen redoutent qu'il leur soit commandé.
A ce titre, il devrait intéresser les passionnés de mixologie qui ont déjà un niveau confirmé et désirent sortir des sentiers battus !
Voici donc la recette d’un Espresso Martini, pour découvrir enfin ce cocktail mythique !
LA RECETTE
Ingrédients (pour 1 verre) :
- 4 cl de vodka, de la marque Ketel One par exemple
- 3 cl de café espresso fraîchement préparé
- 2 cl de liqueur de café (type Kahlúa)
- (optionnel) 0,5 cl de sirop de sucre, selon l’intensité désirée
- glaçons
- garniture : 3 grains de café
- Versez tous les ingrédients dans un shaker rempli de glaçons.
- Secouez vigoureusement pour créer une belle mousse dense, puis filtrez dans un verre à cocktail bien frais.
- Déposez trois grains de café en surface, en clin d'œil à la tradition italienne.
L’Espresso Martini, c’est la rencontre d’un réveil franc et d’une fin de soirée soignée. Puissant, soyeux, légèrement sucré : un cocktail qui garde les yeux ouverts… avec style.
Histoire du cocktail Espresso Martini
Aux origines de l’Espresso Martini, on rencontre Dick Bradsell, l’un des plus influents bartenders de la scène londonienne des années 80.
A l’époque, il travaille au Fred’s Club, un établissement réputé dans le quartier de Soho, et a déjà créé bon nombre de cocktails : le Bikini Martini, le Polish Martini etc...
Sa source d’inspiration ce soir-là, en 1983, sa muse pourrait-on dire : une cliente top model de passage. Celle-ci lui réclame un cocktail qui la réveille puis la fasse chavirer !
En ces années-là, la vodka était l’alcool le plus à la mode. Et la machine à café toute proche, trop proche peut-être selon ses dires, laissait planer une odeur gourmande, tandis que le comptoir était jonché de graines de café. On dit que c’est ce qui l’incita à réunir ces deux ingrédients et à composer le premier Espresso Martini de l’histoire !
Le succès est rapide et bientôt de nombreux établissements l’ajoutent à leur carte…
Précision : un vrai martini contient du gin ou du vermouth. Ce cocktail est donc présenté, à l’instar de beaucoup d’autres, comme un martini sans en être un !
Prolongez le plaisir en explorant notre sélection de recettes de cocktails, entre fraîcheur, rondeur et inspiration.
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