Aikan - Whisky - Intense - Single barrel - 70cl - 45°

Intense : un nouveau whisky signé Aikan qui soulève l’enthousiasme des foules !

Le plus grand soin a été apporté à l’élaboration de ce Blended Whisky, fruit d’un assemblage de malt distillé en Pot Still et de whisky de grain distillé en colonne.

Après une première phase de maturation de 3 ans minimum en fûts de Bourbon dans son terroir d’origine, l'Ecosse, il a été acheminé jusqu’en Martinique.

Là il a connu une seconde phase de vieillissement d’1 année, en fûts de chêne américain neufs correspondant à différents niveaux de carbonisation.

Enfin, il a bénéficié d’une finition en une unique barrique de 200L ayant contenu un rhum Grand Arôme de la distillerie du Galion.

Il a été embouteillé sans filtration à froid, après une réduction lente jusqu’au titrage désiré de 45°.

Au nez, des notes vanillées et boisées évoquent un vieux rhum… mais c’est bien à un whisky que nous avons affaire ! Cacao, cannelle, banane flambée et noix de coco rejoignent la danse.

Au palais, une dimension pâtissière fruitée et beurrée ; l’ananas, la noix de pécan et le tabac complètent le tableau. La finale nous emporte vers d’heureuses notes de caramel, vanille, gingembre et menthol.

Une véritable réussite !