DESCRIPTION
Zafra 21 ans Master Reserve est un rhum originaire du Panama. Son nom 'Zafra' tire son origine de la langue espagnole dans laquelle ce terme signifie 'récolte de cannes à sucre', phase essentielle et hautement symbolique de ce que la nature offre pour cette production en devenir...
C'est notamment à Francisco Fernandez dit 'Pancho' que l'on doit la qualité de cette Master Reserve Zafra. Reconnu mondialement pour ses qualités de 'Maître Rhumier', il est considéré comme le père de cette cuvée...
Cubain d'origine, cet homme détient en effet un savoir-faire remarquable qui s'appuie sur plus de cinquante années d'expérience au cœur de l'industrie rhumière. C'est à force de recherche, de temps, d'abnégation et d'une infinie patience que cette cuvée Zafra 21 ans Master Reserve a pu voir le jour sous son regard attentif et bienveillant.
Ce rhum élevé en fûts de chêne américain -ayant précédemment contenu du Bourbon- naît de son échange généreux avec le bois.
Couleur
La robe de ce rhum présente une couleur ambrée illuminée par de beaux reflets d'or.
Nez
Au nez, Zafra 21 ans se dévoile avec richesse. Ses parfums réconfortants et chaleureux sont largement dominés par les effluves épicées de cannelle auxquelles se marient harmonieusement les senteurs boisées et empyreumatiques.
Bouche
Une attaque toute en douceur et légèreté qui laisse entrevoir la structure épicée des notes de cannelle et la gourmandise d'une marmelade aux parfums d'agrumes. C'est en milieu de bouche que les effluves présentes au nez se rappellent à nous : poivre et cannelle s'y chamaillent et rehaussent cette dégustation avec caractère.
Finale
La finale s'exprime plus sèchement tout en conservant une belle longueur. Le va-et-vient des notes épicées et boisées l'emporte avec panache. Quelques fines notes mentholées se laissent entrevoir en toute fin avec fraîcheur.
C'est notamment à Francisco Fernandez dit 'Pancho' que l'on doit la qualité de cette Master Reserve Zafra. Reconnu mondialement pour ses qualités de 'Maître Rhumier', il est considéré comme le père de cette cuvée...
Cubain d'origine, cet homme détient en effet un savoir-faire remarquable qui s'appuie sur plus de cinquante années d'expérience au cœur de l'industrie rhumière. C'est à force de recherche, de temps, d'abnégation et d'une infinie patience que cette cuvée Zafra 21 ans Master Reserve a pu voir le jour sous son regard attentif et bienveillant.
Ce rhum élevé en fûts de chêne américain -ayant précédemment contenu du Bourbon- naît de son échange généreux avec le bois.
Couleur
La robe de ce rhum présente une couleur ambrée illuminée par de beaux reflets d'or.
Nez
Au nez, Zafra 21 ans se dévoile avec richesse. Ses parfums réconfortants et chaleureux sont largement dominés par les effluves épicées de cannelle auxquelles se marient harmonieusement les senteurs boisées et empyreumatiques.
Bouche
Une attaque toute en douceur et légèreté qui laisse entrevoir la structure épicée des notes de cannelle et la gourmandise d'une marmelade aux parfums d'agrumes. C'est en milieu de bouche que les effluves présentes au nez se rappellent à nous : poivre et cannelle s'y chamaillent et rehaussent cette dégustation avec caractère.
Finale
La finale s'exprime plus sèchement tout en conservant une belle longueur. Le va-et-vient des notes épicées et boisées l'emporte avec panache. Quelques fines notes mentholées se laissent entrevoir en toute fin avec fraîcheur.
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