William Hinton - Rhum très vieux - Brandy Cask - 6 ans - 70cl - 42°

On assiste à la renaissance d’une distillerie autrefois mythique : Engenho do Hinton ! C’est grâce à celle-ci que l’île de Madère avait autrefois reçu le surnom de « l’île aux rhums ».
Fondée par le fils de William Hinton, entrepreneur anglais audacieux arrivé sur l’île en 1838, elle faisait vivre plus de 230 personnes au début du 20ème siècle. On peut même dire qu’en 1920, il s’agissait de la plus grande distillerie d’Europe.
Pourtant elle va connaître une série de crises et, en 1986, elle cesse de fumer.
Vingt ans plus tard, c’est la résurrection : la marque William Hinton renaît de ses cendres et renoue avec son passé glorieux.
Le lien avec la distillerie d’origine est bien réel, et non simplement métaphorique : il se retrouve au coeur des rhums, puisque cette cuvée résulte d’un assemblage incluant un 25 ans d’âge élaboré au coeur de l’ancienne distillerie, quelques années avant sa fermeture.
Il a été uni à un 6 ans d’âge de la nouvelle distillerie vieilli en fût de chêne français, et l’ensemble a encore bénéficié d’une maturation supplémentaire de 3 ans, puis enfin d’une finition de 9 mois en fûts de Brandy.
On découvre un rhum savoureux à la magnifique robe dorée, qui fait honneur à son terroir d’origine !