DESCRIPTION
C’est dans les montagnes proches de Rio de Janeiro, au cœur d’une forêt primaire, qu’a été élaborée cette cachaça, précieux trésor liquide…
Depuis 1827, la marque Fazenda Soledade est devenue une solide référence en la matière, maîtrisant à la perfection les techniques de distillation et de vieillissement de cet alcool brésilien.
Celui-ci est un lointain cousin du rhum, puisque élaboré, lui aussi, à partir de jus de canne à sucre.
Nous avions déjà eu l’occasion de découvrir certaines créations de la marque telles que Balsamo.
Cette cuvée 5 Madeiras - terme qui signifie « cinq essences » - résulte d’un assemblage de plusieurs cachaças vieillies en fûts de cinq variétés de bois brésilien : Balsamo, IPE, Jequitiba, Umburana et Pau-Brasil.
Elle est en quelque sorte la quintessence des forêts primaires du Brésil !
On découvre d’intéressantes notes végétales, que viennent complexifier l’orange amère, le pamplemousse, la cannelle et la vanille, parfums capiteux hérités de ce vieillissement.
Une belle réussite !
Depuis 1827, la marque Fazenda Soledade est devenue une solide référence en la matière, maîtrisant à la perfection les techniques de distillation et de vieillissement de cet alcool brésilien.
Celui-ci est un lointain cousin du rhum, puisque élaboré, lui aussi, à partir de jus de canne à sucre.
Nous avions déjà eu l’occasion de découvrir certaines créations de la marque telles que Balsamo.
Cette cuvée 5 Madeiras - terme qui signifie « cinq essences » - résulte d’un assemblage de plusieurs cachaças vieillies en fûts de cinq variétés de bois brésilien : Balsamo, IPE, Jequitiba, Umburana et Pau-Brasil.
Elle est en quelque sorte la quintessence des forêts primaires du Brésil !
On découvre d’intéressantes notes végétales, que viennent complexifier l’orange amère, le pamplemousse, la cannelle et la vanille, parfums capiteux hérités de ce vieillissement.
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