DESCRIPTION
Partez à la découverte d’un proche parent du rhum : la cachaça ! Cet alcool brésilien est en effet lui aussi élaboré à partir de canne à sucre. Il est souvent utilisé pour confectionner des caïpirinhas, un cocktail particulièrement savoureux emblématique du Brésil.
Si vous souhaitez vous initier aux charmes de la cachaça, le mieux est de vous tourner vers la marque Magnifica de Faria.
Depuis 1985, celle-ci produit certaines des meilleures cachaças du pays, ainsi par exemple : la Dupla Maturacao, grâce à un triple alambic en cuivre répondant au doux nom d’Alegria (« la joie » en portugais).
Sa belle robe dorée résulte d’une double maturation, en foudre d’Ipê, une essence de bois locale, pendant 1 à 2 ans, puis en fûts de chêne américain pendant 3 ans.
Les senteurs de bois de cèdre, de poivre noir et d’agrumes s’exhalent de notre verre, laissant progressivement place à la canne.
On retrouve cette dernière au palais, mêlée de fruits des bois, chocolat et épices.
Nous voici pleinement convaincus par ce petit joyau du Brésil !
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