Mount Gay - Rhum hors d'âge - Pot still - Millésime 2009 - Numérotée - 70cl - 48°

Pour saisir tout l’intérêt de cette édition limitée que nous offre Mount Gay, il nous faut remonter plusieurs siècles en arrière.

Jusqu’en 1900, la distillerie élabore ses rhums dans des alambics à repasse, les fameux « Pot Stills ». Puis, au début du XXème siècle, c’est une petite révolution : la marque innove en privilégiant les alambics à colonne en cuivre, les « Coffey Stills ».

Il s’agit donc, dans cette cuvée Pot Still de Mount Gay, d’un retour aux origines : retrouver les saveurs qui ont fait la réputation de la marque, aux XVIIIème et XIXème siècles. Un passionnant voyage dans le temps, que nous vous invitons à entreprendre !
 
Notes de dégustation

Couleur
Une robe ambrée aux reflets acajou.

Nez
Le caramel, bien présent, se complète de belles notes fruitées, dont celles de la prune.

Bouche
De généreuses notes boisées sous-tendent des saveurs gourmandes de chocolat et de fruits secs.

Finale
Longueur et complexité.

Chaque bouteille de cette édition limitée à 4920 exemplaires - dont seulement 360 réservés au marché français - est numérotée.