La Maison du Rhum - Rhum hors d'âge - Trinidad et Tobago 2009 - Batch 4 - 70cl - 55°

Au premier plan, un palmier, une bouteille, et quelques tonneaux et caisses évoquant un port de marchandises. Au loin, un lagon bleu où évoluent quelques bateaux…

Sur l’étiquette de la bouteille, des éléments qui font référence à Trinidad & Tobago. C’est en effet de ce coin de paradis qu’est originaire ce rhum de la marque La Maison du Rhum.

Une cuvée que nous avions déjà eu l’occasion de découvrir… Il s’agit ici du 4ème batch. Celui-ci s’inscrit-il dans la droite ligne de ses prédécesseurs ?

Sa période de maturation est de 12 ans, depuis sa distillation, en 2009, jusqu’à l’embouteillage, en 2021. Un élevage en fûts de Bourbon qui lui a permis de déployer toute la gamme de ses saveurs.

Banane flambée, réglisse, fruits exotiques… en voici quelques exemples. L’ensemble est sublimé par les épices. La finale ouvre sur des notes d’ananas rôti.

Une belle sélection de la Maison du Rhum !