Emperor - Rhum vieux - Château Pape Clément finish - Carafe - 70cl - 42°

Référence : D_EMP_03
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ESTIMATION DE LIVRAISON

  • Délais : Entre le 23/10/2020 et le 26/10/2020
  • Frais : À partir de 8,00 € (offerts dès 170 € d’achat)

Caractéristiques du produit

  • Provenance : Ile Maurice
  • Distillation : Colonne
  • Environnement de vieillissement : Tropical
  • Degré : 42°
  • Volume : 70CL

DÉCOUVERTE

DESCRIPTION

Ce rhum Emperor issu de l''Emperor Rum Private Collection' est originaire de l'île Maurice. C'est à l'histoire de l'île que ce lie celle de ce rhum !

L'île Maurice a toujours été un terrain favorable à la culture de la canne qui couvre d'ailleurs 72 000 hectares de l'île, soit près de 85%. Avant d'accéder à son indépendance, Maurice a connu deux dominations, la première française et la seconde anglaise.  De cette époque résultent deux productions de rhums, ceux élaborés à partir de pur jus de canne et ceux élaborés à partir de mélasse.

Par cette spécificité, l'île Maurice était un lieu parfaitement approprié à l'idée de Christophe Aulner et Bruno Le Merle, qui souhaitaient réaliser des assemblages à partir de rhums agricoles et de rhums industriels.

Le rhum Emperor que nous vous proposons sur cette page résulte d'un assemblage de ce type dont les rhums sont âgés de 5 à 12 années, vieillis selon la tradition de l'île.
 
A ce savoir-faire maîtrisé s'est ajoutée une innovation notable : une finition en fûts de Château Pape Clément, Grand Cru Classé de Graves Bordeaux, durant 5 mois. Cette expérience exceptionnelle a donné naissance à cette carafe de rhum Emperor.

Nez
Au nez, ce rhum dévoile des parfums de vieux cuir et d'épices avant de nous emporter sur une pâte de goyave gourmande.

Bouche
La dégustation laisse s'épanouir les notes de cire d’abeille et de fruits cuits.

Finale
La finale présente un caractère torréfié. Fruits cuits et goyave rappellent les exquises senteurs perçues au nez.

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