DESCRIPTION
Nous avons eu la chance de rencontrer les fondateurs de la marque Eminente, Camille de Dominicis & Briac Dessertenne pour une interview en tête-à-tête.
Ceux-ci nous avaient vanté les charmes de l’aguardiente, cette eau-de-vie ancestrale cubaine d’une exceptionnelle intensité aromatique, qu’ils souhaitaient placer au cœur de l’élaboration des rhums de la marque.
Cette cuvée Gran Reserva Edition n°1 est l’admirable résultat d’une telle approche. Ici le taux d’aguardiente monte à 80% - contre 70% pour le Reserva - proportion la plus élevée de tous les rhums cubains ! Le reste étant constitué de rhums légers.
Son vieillissement a été effectué en fûts de Bourbon pendant 10 ans, avec une finition de 3 mois en fûts de chêne français.
Ce rhum, l’un des rares à bénéficier de l’appellation protégée « D.O.P Ron de Cuba », dévoile d’irrésistibles arômes de fruits rouges, de vanille & de café. Le palais offre une remarquable complexité avec la présence de l’abricot, de la fleur d’oranger et du poivre de Sichuan, sublimés de safran.
Un grand rhum cubain de dégustation !
Ceux-ci nous avaient vanté les charmes de l’aguardiente, cette eau-de-vie ancestrale cubaine d’une exceptionnelle intensité aromatique, qu’ils souhaitaient placer au cœur de l’élaboration des rhums de la marque.
Cette cuvée Gran Reserva Edition n°1 est l’admirable résultat d’une telle approche. Ici le taux d’aguardiente monte à 80% - contre 70% pour le Reserva - proportion la plus élevée de tous les rhums cubains ! Le reste étant constitué de rhums légers.
Son vieillissement a été effectué en fûts de Bourbon pendant 10 ans, avec une finition de 3 mois en fûts de chêne français.
Ce rhum, l’un des rares à bénéficier de l’appellation protégée « D.O.P Ron de Cuba », dévoile d’irrésistibles arômes de fruits rouges, de vanille & de café. Le palais offre une remarquable complexité avec la présence de l’abricot, de la fleur d’oranger et du poivre de Sichuan, sublimés de safran.
Un grand rhum cubain de dégustation !
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