Don Q - Rhum hors d'âge - Double Aged Zinfandel Cask - 70cl - 40°

Don Q continue à nous charmer avec ses finitions audacieuses : après ce rhum affiné en fûts de Porto, le voici qui nous propose d’aller dans une tout autre direction… Laquelle ?

Ce rhum résulte d’un assemblage de différents crus vieillis 5 à 8 ans en fûts de chêne blanc américains.

A cette première phase de maturation succède une finition en fûts de vin californien Zinfandel, rarement observée dans le monde du rhum et qui fait donc toute l’originalité de cette cuvée. 

C’est donc avec grande curiosité que nous nous livrons à une dégustation, effectuée dans les règles de l’art. Quel profil aromatique peut résulter d’une telle finition ?  

Le nez nous oriente sur la vanille et des notes de citron, de caramel et de tabac qui se déploient sur un boisé ancien, nous mettant l’eau à la bouche.

Des saveurs que l’on retrouve au palais et qui nous offrent là une expérience unique et mémorable.

Un grand cru signé Don Q !