Don Papa - Rhum hors d'âge - Rye Cask - 70cl - 45°

Sur l’île de Negros, au pied du volcan Kanlaon, la distillerie Don Papa crée de délicieux rhums philippins, à partir de la canne à sucre cultivée dans l’archipel.

Cette marque nous propose de découvrir une nouveauté : la cuvée Rye Cask, ainsi nommée car elle a vieilli en ex-fûts de Rye Whisky (élaboré à partir de 51% de seigle minimum) originaire du Tennessee, aux USA.

Une rencontre surprenante entre deux terroirs que rien ne semblait rapprocher… Des rives du Mississipi aux lointains rivages des Philippines, la distance est si grande !

Et pourtant l’alchimie fonctionne : on découvre un rhum équilibré et complexe qui fait honneur à la marque Don Papa…

D’une texture veloutée, il révèle en bouche ses origines, puisqu’on décèle tout à la fois des parfums d’épices rappelant le rhum et de seigle, évoquant le whisky.

Un rhum à la croisée de deux mondes, qu’il faut découvrir !