DESCRIPTION
Voici une des médailles d’Or du Concours Général Agricole de Paris 2026 !
Un titre honorifique très envié, décerné à la Distillerie Bonne Mère, dont les initiales viennent former le nom de la marque : DBM…
En ce moment, les feux des projecteurs sont braqués sur cette distillerie guadeloupéenne car, depuis 2024, elle a enfin décidé de commercialiser des rhums sous son propre nom.
Ce rhum ambré est issu d’un vieillissement en foudres du Domaine de Courcelles, complété par un élevage sous bois de 24 mois en fûts d’American Barrel.
De notre verre s’exhalent des senteurs capiteuses de prune monbin, de miel et de cassonade, sublimées par la bergamote et la vanille. Après aération, c’est au tour des noix de cajou confites et du flan pâtissier d’embaumer la pièce… ou le jardin !
Au palais, la dimension boisée est bien présente. Le pain d’épices, les notes grillées et cacaotées nous racontent une histoire dont nous perdons bien vite le fil, emportés que nous sommes par ces senteurs exotiques vers de lointains rivages...
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