Cubaney - Rhum hors d'âge - Anejo Exquisito - 21 ans - 70cl - 38°

Le rhum Cubaney a connu ses heures de gloire avant la révolution castriste. Depuis 1870, la marque portait haut les couleurs du rhum cubain, exportant ses productions dans le monde entier. Mais en 1959, la famille Oliver, directrice de l’exploitation, fuit les troubles politiques liés à l’arrivée de Fidel Castro au pouvoir.

C’est alors une longue période d’inactivité qui commence, au plus grand désespoir des fidèles de la marque.

Ce n’est que dans les années 80 que le voyage d’un des descendants du fondateur, Don Juanillo Oliver, permet de débloquer la situation. En effet, un document reproduisant les secrets de fabrication de la marque est retrouvé.

C’est en République Dominicaine que la nouvelle exploitation est fondée. On y retrouve en effet le même sol et le même climat qu’à Cuba !

Le rhum Cubaney 21 ans Anejo exquisito est un véritable hommage rendu aux rhums traditionnels cubains ! Son vieillissement de 21 années en fûts de vin français et en tonneaux américains, selon la technique bien connue de la Solera, le classe parmi les rhums d'exception.

Nez
Au nez, ce rhum doux fait ressentir son faible titrage à 38°. Ce 21 ans exprime des arômes de vanille, de miel et de fruits cuits.

Bouche
La dégustation confirme son profil « pâtissier » et dévoile sa grande gourmandise accentuée par les notes de caramel et de banane flambée.