Coruba - Rhum hors d'âge - Pedro Ximenez - Vintage 2000 - 70cl - 50,6°

Un Toucan perché sur un fût de rhum, avec, en arrière-plan, un lagon, des palmiers et un soleil couchant… Tout respire l’exotisme ! C’est d’ailleurs au cœur des Antilles, en Jamaïque, dans la distillerie Wray & Nephews, que ce rhum a été élaboré.

Et c’est dans les chais de l’exploitation qu’il a vieilli 18 ans, profitant des bienfaits du climat tropical, et lui offrant en retour - comme une sorte de tribut - la part des anges.

Puis ce rhum a été acheminé jusqu’en Suisse… N’oublions pas que Coruba est la contraction de « Compagnie Rhumière de Bâle ». Il s’agit donc d’une société suisse, et c’est ici qu’il a achevé sa maturation, pendant deux années en fûts de Xérès Pedro Ximenez.

Cuir, bois tropical, poivre, raisins secs… Voici quelques-uns des parfums capiteux qui s’exhalent de votre verre et que vous pourrez retrouver au palais, lors d’une dégustation mémorable