DESCRIPTION
Le Calvados est cet alcool mythique qui figure, avec le camembert ou le Pont-L’Evêque, au rang des spécialités incontournables de la Normandie.
Obtenu par distillation du cidre ou du poiré, il peut se déguster entre deux plats : c’est ce que l’on appelle le « trou normand ».
La Maison Coquerel, fondée en 1937 à quelques pas du Mont Saint Michel, a développé une solide expertise en la matière.
La distillation s’opère dans trois grandes colonnes en cuivre et les distillats sont vieillis en fûts de chêne français, pendant 15 ans pour ce Triple Cask. Son nom renvoie à sa finition de 15 mois en trois types de fûts : certains ont contenu du Cognac, d’autres de l’Armagnac et les derniers du Calvados.
Sa dégustation laisse une impression très positive : elle révèle des arômes gourmands de pomme confite, ainsi que des saveurs irrésistibles de brioche et de tarte Tatin.
Un très grand Calvados, qui fait honneur à la Maison Coquerel !
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