DESCRIPTION
Les Rhums Chantal Comte nous réjouissent une fois de plus à l'occasion de cette fin d'année 2017 en dévoilant ce nouveau rhum très attendu : La Cuvée La Tour de l'Or Millésime 2005 !
Le nom évocateur de cette cuvée 'La Tour de l'Or' rappelle que c'est à Séville que débarquaient les trésors du Nouveau Monde, rapportés par les Caravelles de Christophe Colomb. Cette fameuse Tour de l'Or, située sur les berges du fleuve Guadalquivir -à l'ouest du détroit de Gibraltar- a été érigée au 13ème siècle. Réminiscence poétique et historique qui déjà, invite au voyage et à la découverte...
Cette cuvée est issue de la Loge 22 des chais de la Distillerie La Mauny et a été élevée en fûts de Cognac français de 360 litres durant 11 années, sous le regard patient de Daniel Baudin, Maître de Chai de cette Maison.
Il s'agit d'un rhum Single Cask, ce qui signifie qu'il provient d'un seul fût, sélectionné avec passion et talent par Chantal Comte.
A l'issue de ce procédé ultime, 12 mois de repos en cuve inox achèvent le 'sommeil' de cet agricole AOC Martinique.
La Tour de L'Or Millésime 2005 est un Brut de fût embouteillé à son degré naturel de 51,5° en avril 2017. Ce rhum a été édité au nombre de 515 bouteilles, toutes numérotées.
Il est à noter que Chantal Comte, femme de talent et de cœur, poursuit son engagement en faveur de l'association Caribaea, tel que le matérialise l'étiquette qui se trouve au dos de cette bouteille. Ainsi, 10 euros par bouteille achetée seront-ils reversés à cette association et permettront de faire perdurer les actions menées en faveur de la biodiversité et de l'éducation dans les Antilles.
Couleur
La robe de ce nouveau millésime 2005 affiche une teinte chaude, fauve, 'animale' pour Chantal Comte. Le disque est épais, soulignant une teneur élevée en glycérol, et présente une belle viscosité.
Nez
Le nez, opulent et élégant, dévoile des parfums d'encens et de réglisse soutenus par un boisé particulièrement délicat (bois de cèdre et bois d'Inde) et des épices douces.
Bouche
La dégustation affirme l'élégance du nez et dévoile un caractère subtil et raffiné. Notes de résine de pin, de brioche, d'encens, de cannelle et de vanille se côtoient dans un mariage admirablement équilibré.
Chantal Comte recommande d'accorder cette dégustation avec un moelleux au chocolat noir, une frangipane aux amandes ou encore un 'mendiant' composé de fruits secs.
Le nom évocateur de cette cuvée 'La Tour de l'Or' rappelle que c'est à Séville que débarquaient les trésors du Nouveau Monde, rapportés par les Caravelles de Christophe Colomb. Cette fameuse Tour de l'Or, située sur les berges du fleuve Guadalquivir -à l'ouest du détroit de Gibraltar- a été érigée au 13ème siècle. Réminiscence poétique et historique qui déjà, invite au voyage et à la découverte...
Cette cuvée est issue de la Loge 22 des chais de la Distillerie La Mauny et a été élevée en fûts de Cognac français de 360 litres durant 11 années, sous le regard patient de Daniel Baudin, Maître de Chai de cette Maison.
Il s'agit d'un rhum Single Cask, ce qui signifie qu'il provient d'un seul fût, sélectionné avec passion et talent par Chantal Comte.
A l'issue de ce procédé ultime, 12 mois de repos en cuve inox achèvent le 'sommeil' de cet agricole AOC Martinique.
La Tour de L'Or Millésime 2005 est un Brut de fût embouteillé à son degré naturel de 51,5° en avril 2017. Ce rhum a été édité au nombre de 515 bouteilles, toutes numérotées.
Il est à noter que Chantal Comte, femme de talent et de cœur, poursuit son engagement en faveur de l'association Caribaea, tel que le matérialise l'étiquette qui se trouve au dos de cette bouteille. Ainsi, 10 euros par bouteille achetée seront-ils reversés à cette association et permettront de faire perdurer les actions menées en faveur de la biodiversité et de l'éducation dans les Antilles.
Couleur
La robe de ce nouveau millésime 2005 affiche une teinte chaude, fauve, 'animale' pour Chantal Comte. Le disque est épais, soulignant une teneur élevée en glycérol, et présente une belle viscosité.
Nez
Le nez, opulent et élégant, dévoile des parfums d'encens et de réglisse soutenus par un boisé particulièrement délicat (bois de cèdre et bois d'Inde) et des épices douces.
Bouche
La dégustation affirme l'élégance du nez et dévoile un caractère subtil et raffiné. Notes de résine de pin, de brioche, d'encens, de cannelle et de vanille se côtoient dans un mariage admirablement équilibré.
Chantal Comte recommande d'accorder cette dégustation avec un moelleux au chocolat noir, une frangipane aux amandes ou encore un 'mendiant' composé de fruits secs.
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