DESCRIPTION
La distillerie Chamarel se distingue par son inventivité ! Après nous avoir dévoilé plusieurs rhums blancs ou hors d’âge, elle s’aventure dans un nouveau domaine… celui des liqueurs.
Nous découvrons donc avec ravissement deux premières créations : l’une est consacrée à la mandarine, l’autre au café.
Cette liqueur au café a été élaborée à partir de rhum et de grains de café torréfiés. La macération s’est déployée sur 8 mois : ce qui représente le temps nécessaire pour que réussisse cette délicate alchimie…
La dégustation confirme que les saveurs du rhum et du café constituent un mariage heureux, du moins lorsqu’il est effectué dans les règles de l’art, comme c’est le cas ici.
Cette liqueur originaire de l’île Maurice peut être utilisée pour magnifier des cocktails.
Une belle création de la marque Chamarel qui en préfigure probablement d’autres…
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