DESCRIPTION
La baie de Chalong est l’une des plus célèbres au monde : elle offre un abri sûr pour les bateaux chargés de touristes désireux de visiter les îles aux alentours.
C’est à ce lieu emblématique de la Thaïlande que rend hommage le nom de cette marque : Chalong Bay.
Celle-ci a redonné ses lettres de noblesse au rhum thaïlandais : il faut d’ailleurs se souvenir que ce pays est l’un des berceaux originels de la canne à sucre !
Voici l’une des dernières nouveautés de la marque : la cuvée Wild Fermentation. Elle a bénéficié d’une fermentation naturelle, sans recours aux levures spécifiques que la marque rajoute habituellement pour en accélérer le processus.
A la distillation succède immédiatement l’embouteillage, sans réduction. Ce rhum s’offre donc à nous dans toute son authenticité.
On aime : sa texture crémeuse, ses notes grisantes de canne fraîche et d’épices qui nous entraînent dans leur folle sarabande…
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