Camikara - Rhum hors d'âge - Indian Pure Cane Juice Rum - 8 ans - 70cl - 42,8°

Nous connaissons déjà la marque Camikara : celle-ci est venue révolutionner le marché du rhum indien en proposant, pour la première fois, des rhums élaborés à partir de pur jus de canne et non de mélasse, comme c’est le cas pour les marques locales concurrentes : Old Monk, Wild Tiger…

C’est donc avec grand intérêt que nous nous sommes penchés sur ce 8 ans d’âge.

Fruit d’une distillation en alambic de cuivre, ce rhum indien a vieilli en fûts de chêne américain, ce qui lui a laissé tout le temps nécessaire pour préciser et affiner ses saveurs.

Au nez, le miel et le caramel composent un duo gourmand, que viennent rejoindre en un second temps le pruneau et le cuir.

Le palais nous oriente sur une dominante fruitée et boisée avant de s’achever sur une finale d’une remarquable longueur.

Voici qui renforce notre intérêt pour cette jeune marque indienne en plein essor… Un coup de maître !