By The Dutch - Rhum hors d'âge - Batavia Arrack - 8 ans - 70cl - 48°

Référence : BTD_01
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ESTIMATION DE LIVRAISON

  • Délais : Entre le 28/10/2020 et le 29/10/2020
  • Frais : À partir de 8,00 € (offerts dès 170 € d’achat)

Caractéristiques du produit

  • Type d’alcool : Rhum traditionnel
  • Provenance : Indonésie
  • Distillation : Alambic
  • Environnement de vieillissement : Tropical
  • Volume : 70CL
  • Degré : 48°

DÉCOUVERTE

DESCRIPTION

By the Dutch Batavia Arrack est un rhum originaire de l'île volcanique de Java, située au centre de l'Indonésie.

Le nom « Batavia » provient de l'ancien nom donné à la capitale des Indes Orientales Néerlandaises. Actuellement connue sous le nom de Jakarta, cette ville est désormais la deuxième métropole la plus peuplée d' Asie, après Tokyo.

L'élaboration de ce 8 ans d'âge s’appuie sur des traditions locales et ancestrales. Ainsi, la fermentation est-elle réalisée grâce à l'ajout de levures de riz fermenté de couleur rouge qui lui apportent une saveur toute particulière.

La distillation de sa matière première (mélasse) est, quant à elle, réalisée sur place, dans un alambic à repasse et  précède un vieillissement en dehors de sa région d'origine, à Amsterdam, en fûts de chêne, durant 8 ans.

Ce n'est qu'à l'issue de ce long processus que le Maître Assembleur (Master Blender, en anglais) réalise son assemblage selon une recette dont lui seul a le secret.

Batavia Arrack 8 ans est un rhum riche et intense.



 

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