DESCRIPTION
By the Dutch : cette marque indonésienne nous a déjà surpris avec ses créations audacieuses mettant en lumière ce terroir de rhum. L’un des berceaux de la canne à sucre, cultivée dans ce pays il y a 4000 ans déjà !
Une marque qui nous propose donc une sorte de retour aux sources, un voyage dans le temps à la redécouverte de ce pays où tout a commencé…
Et nous avons ici l’une de ses dernières créations, dont le nom s’affiche fièrement en lettres capitales sur l’étiquette qui orne la bouteille : Smoked !
C’est à proprement parler une boisson spiritueuse à base de rhum, élaborée à partir d’un assemblage de rhums originaires du Panama, de la Martinique et de la Barbade, puis enrichie d’une infusion de « fumée liquide » résultant de la condensation de la fumée de copeaux de bois brûlés.
Naturellement donc, ce qui prime dans le profil aromatique de cette cuvée Smoked, ce sont ces notes fumées qui plairont tant aux amateurs du genre…
Mais on découvre aussi des notes gourmandes de datte, fruits secs, chocolat noir, café torréfié…
Remarquable !
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