Bristol - Rhum hors d'âge - Trinidad - 13 ans - 2006/2019 - 70cl - 59,8°

Bristol Spirits est une société d’importation et d’embouteillage basée à Bristol, à l’ouest de Londres, en Angleterre.

Elle a été créée par Joan Barrett en 1993, et exporte à l’heure actuelle ses sélections dans plus d’une vingtaine de pays ! Son cœur d’activité : repérer tout autour du monde des crus d’exception et partager avec nous ces découvertes… Un projet enthousiasmant !

Ce rhum hors d’âge est originaire de Trinidad & Tobago. Ce nom évoque irrésistiblement une distillerie mythique, Caroni, aujourd’hui fermée. Mais l’île abrite une autre distillerie, qui connaît, quant à elle, un regain d’activité : Trinidad Distillers.

C’est l’une de ses créations que nous découvrons ici. Ce 13 ans d’âge a vieilli en fûts de chêne blanc américain, avant d’être embouteillé en 2019, au degré naturel du fût. Un délicieux Cask Strength, disponible en édition limitée.

Fruits tropicaux, notes boisées, parfums d’épices… la dégustation invite au voyage, en direction de Trinidad !