Recette du Planteray Mai Tai

Les charmes du Planteray Mai Tai

La culture Tiki a donné naissance à de nombreux cocktails : le Hurricane, le Blue Hawaiian... Et parmi eux, le plus célèbre : le Mai Tai ! En polynésien, son nom signifie d’ailleurs “le meilleur”, tout simplement !

Il est né du mélange de rhum, curaçao, sirop d’orgeat et jus de citron. Leurs saveurs intenses se combinent à merveille dans cette boisson d’une grande fraîcheur, très agréable à siroter en toute saison...

Pour réaliser ce cocktail, certaines cuvées de la marque Planteray sont particulièrement recommandées.

Voici donc sans plus attendre la marche à suivre pour réaliser un Planteray Mai Tai qui vous laissera un souvenir inoubliable...

LA RECETTE

Ingrédients

3 cl de Planteray Xaymaca
1,5 cl de Dry Curaçao Ferrand
2,25 cl de jus de citron vert frais
1 cl de sirop d’orgeat
0,75 cl de sirop de sucre
glace pilée
garniture : brin de menthe, demi-quart de citron vert et brochette ananas-cerise

Versez tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace et secouez énergiquement.
Filtrez finement dans un verre old fashioned garni de glace pilée.
Ajoutez le brin de menthe, le morceau de citron vert et la brochette de fruits en décor.

Icône du Tiki, le Mai Tai conjugue fraîcheur acidulée, douceur exotique et un parfum boisé qui invite au voyage.

Histoire du Mai Tai

Le créateur de ce cocktail ? L’un des barmen les plus célèbres au monde, Victor J. Bergeron, surnommé Trader’s Vic. Propriétaire d’un restaurant californien à son nom, puis d’une chaîne de restaurants franchisés, il aime créer de nouvelles recettes.

Ce soir-là, un couple d’amis polynésiens vient lui rendre visite. Un jury de choix pour le nouveau cocktail d’inspiration Tiki qu’il souhaite tester, puis commercialiser...

Il leur dévoile donc le premier Tai Mai de l’histoire et le verdict tombe unanime : “Maita'i roa ae”, c’est-à-dire « C’est le meilleur du monde ». D’où le nom du cocktail !

D’autres sources attribuent l’invention du Mai Tai à son grand rival : Donn Beach. Lui aussi est fondateur de restaurant - ainsi son établissement d’Hollywood, « Don the Beachcomber’s » est-il très réputé - et lui aussi s’intéresse à la culture Tiki : c’est l’immortel inventeur du « Zombie ».

Il aurait créé le premier Mai Tai en 1933, 11 ans avant avec Trader’s Vic.

Mais est-ce vrai ? Nous ne pourrons probablement jamais trancher entre ces deux versions...

Le saviez-vous ? Elvis Presley a donné un sérieux coup de pouce à ce cocktail, en le dégustant dans son film Sous le ciel bleu de Hawaï !

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