DESCRIPTION
La belle robe dorée de ce rhum aiguise notre curiosité : que peut-elle dissimuler, sous les jeux de lumière irisant sa surface ?
Cette magnifique couleur est héritée de son vieillissement en fût de bois : au contact du bois noble du fût, le rhum blanc se teinte en effet peu à peu d’une couleur dorée, puis ambrée si la maturation est prolongée. Ici, l'on s’est donc arrêté à l’issue de la première phase.
Ce rhum agricole AOC Martinique élevé sous bois est donc le fruit d’un vieillissement de quelques mois en fûts de chêne français et américain. Une maturation effectuée au sein des chais de La Favorite, l’une des plus célèbres distilleries martiniquaises…
Fruit de la récolte de 2022, cette cuvée Tjè Kann 2025 est une intéressante déclinaison de la version rhum blanc.
L'idéal serait de se procurer les deux versions afin de se livrer au jeu des comparaisons et de voir comment le passage en fût influe sur les goûts… et les couleurs !
A déguster tel quel, sur glace ou en cocktail…
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