Worthy Park - Rhum blanc - Bar - White Overproof - 70cl - 63°

C’est en Jamaïque qu’a été produit ce rhum blanc, plus précisément au sein de la célèbre distillerie Worthy Park.

On prend plaisir à déguster ce Rum-Bar White Overproof, pur, ou comme base d’un cocktail à servir lors de soirées : du haut de ses 63 degrés, ce rhum devrait réchauffer l'atmosphère !

Voici le secret de son élaboration…

Dans un alambic à repasse en cuivre (« pot still ») s’accomplit un petit miracle : celui de la distillation des rhums qui vont servir à l’assemblage de cette cuvée.

Au final on obtient un rhum puissant, présentant un profil aromatique intéressant que nous vous détaillons ici…

Couleur
La robe de ce Rum-Bar Overproof est d'une teinte cristalline.

Nez
Des arômes de canne à sucre dominent le premier nez puis laissent place aux notes de citron vert et de fruits exotiques. On perçoit quelques légères notes d'hydrocarbures.

Bouche
La bouche confirme le nez, ce qui est un signe de qualité. On y découvre néanmoins de nouvelles saveurs de lait de coco et d’épices.

Finale
La longue finale s’achève en une explosion de saveurs où l’on retrouve pêle-mêle chocolat, vanille Bourbon et citron…