That Boutique y Rum Company - Rhum blanc - Signature blend 1 - Bright Grass - 70cl - 42°

La marque That Boutique-y fait beaucoup parler d’elle en ce moment pour ses assemblages audacieux et innovants.

Elle a lancé une nouvelle gamme, Signature Blend, qui comporte pour l'instant deux références, dont voici la première : Bright-Grass.

Cette cuvée, élaborée par le spécialiste du rhum Peter Holland, est conçue pour les cocktails, mais pourrait également être dégustée telle quelle.

Ce rhum blanc est issu d’un assemblage de rhums martiniquais non-vieillis, ainsi que d’un 4 ans d’âge jamaïcain qui apporte à l’ensemble profondeur et complexité.

Une belle union, figurée de manière symbolique sur l’étiquette, puisque celle-ci représente le serpent blanc de la Martinique à côté de la fleur nationale de la Jamaïque.

Notes de dégustation

Couleur
Une robe cristalline.

Nez
Dès l’ouverture, l’ananas offre un bel exotisme, puis, après aération, on distingue des senteurs d’herbe fraîche (qui donnent son nom à ce rhum), de pastèque et de poire.

Bouche
Les arômes du nez se confirment au palais, magnifiés par l'harmonie des notes boisées, vanillées et caramélisées.

Finale
Une finale qui ouvre sur des saveurs de gingembre.