DESCRIPTION
Depuis 1923, la capitale de l’Irlande, Dublin, ne comptait plus aucune distillerie. Mais en 2015, on assiste à l’inauguration de la distillerie Teeling, dans le quartier « The Liberties », au cœur du centre historique.
Une date importante, donc, dans l’histoire du whisky irlandais ! Qui vient couronner les efforts de deux frères, Jack et Stephen, pour ressusciter cette marque fondée par leur père…
Voici l’ « Irish Whiskey », une cuvée en provenance de cette distillerie qui bénéficie d’une excellente réputation.
Il s’agit d’un assemblage de Single Malts ayant maturé 23 ans au sein de fûts de Xérès, Porto, Madère, Cabernet Sauvignon et Bourgogne.
Notes de dégustation
Couleur
Une jolie robe ambrée.
Nez
D’agréables exhalaisons d’agrumes, de figue et de melon donnent à ce Single Malt un caractère fruité.
Bouche
Les fruits secs sont bien présents, les épices et la vanille leur apportent leur exotisme.
Finale
De délicates notes de tanins, en fin de bouche.
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