DESCRIPTION
Sol Tarasco nous présente son « Charanda Rum », un rhum vieux élaboré à partir du jus de cannes récoltées à plus de 1200m d’altitude !
Il faut savoir que la Charanda est un alcool régional mexicain de type « aguardiente », qui existe depuis le milieu du 19ème siècle. Son nom signifie « Terre Rouge », évoquant la colline en face de la première distillerie de Charanda, portant elle-même ce nom.
La famille Pacheco produit ce spiritueux mexicain de génération en génération.
Ce Charanda Rum résulte d’une distillation en alambic de cuivre et d’un vieillissement de 4 ans minimum en barriques ayant contenu du Bourbon et du Xérès.
C’est avec une grande curiosité que l’on déguste ce rhum mexicain...
Au nez, la vanille, la cannelle et l’orange se fondent ensemble avec douceur. Le palais, d’une grande subtilité, révèle un équilibre savamment maîtrisé.
Nous savions déjà que le Mexique était terre de tequila… Nous découvrons ici grâce à Sol Tarasco qu’il abrite aussi de grands rhums !
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