DESCRIPTION
En 1994, la distillerie Enmore fermait ses portes. Elle n’était plus, celle qui avait fait battre le cœur de tant de Rum Lovers, la perle du Demerara, une région du Guyana dédiée à la production de rhum…
Heureusement l’essentiel était sain et sauf : son célèbre alambic à double colonne de distillation continue de type Coffee était récupéré et acheminé en lieu sûr, au sein de la distillerie Diamond.
Ce pourquoi l'on continue à trouver des rhums Enmore, produits après la fermeture de la distillerie.
Celui-ci présente la particularité d’avoir été produit avant la fermeture : ce Millésime 1988 témoigne donc d’une époque aujourd’hui révolue et c’est ce qui en fait l’intérêt historique. Une vraie pièce de collection !
Ce rhum guyanien a bénéficié d’un vieillissement d’une durée exceptionnelle : 34 ans ! Ce qui lui a laissé tout le temps de déployer pleinement ses saveurs.
Il a été remarqué par Silver Seal, embouteilleur indépendant qui partage avec nous ses plus belles découvertes.
On tombe sous le charme de ses parfums de fruits exotiques d’une grande complexité, de ses notes minérales qui viennent souligner la canne et le caramel.
Un véritable chef-d’œuvre !
Heureusement l’essentiel était sain et sauf : son célèbre alambic à double colonne de distillation continue de type Coffee était récupéré et acheminé en lieu sûr, au sein de la distillerie Diamond.
Ce pourquoi l'on continue à trouver des rhums Enmore, produits après la fermeture de la distillerie.
Celui-ci présente la particularité d’avoir été produit avant la fermeture : ce Millésime 1988 témoigne donc d’une époque aujourd’hui révolue et c’est ce qui en fait l’intérêt historique. Une vraie pièce de collection !
Ce rhum guyanien a bénéficié d’un vieillissement d’une durée exceptionnelle : 34 ans ! Ce qui lui a laissé tout le temps de déployer pleinement ses saveurs.
Il a été remarqué par Silver Seal, embouteilleur indépendant qui partage avec nous ses plus belles découvertes.
On tombe sous le charme de ses parfums de fruits exotiques d’une grande complexité, de ses notes minérales qui viennent souligner la canne et le caramel.
Un véritable chef-d’œuvre !
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